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コーヒープラネット

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000982830
書誌種別 図書
著者名 ラニ・キングストン／著
和田侑子／訳
出版者 ［グラフィック社］
出版年月 ２０２２．１１
ページ数 ２６３ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 978-4-7661-3672-2
分類記号 596.7
書名 コーヒープラネット　
書名ヨミ コーヒー　プラネット
副書名 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
内容紹介 全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。
著者紹介 コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。
件名1 コーヒー


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010435550596.7/199/ 一般開架帯出可在庫 ○
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