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これ、台所でつくれます。　(うかたまＢＯＯＫＳ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000980628
書誌種別 図書
著者名 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２０２２．１０
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-540-22166-8
分類記号 596
書名 これ、台所でつくれます。　(うかたまＢＯＯＫＳ)
書名ヨミ コレ　ダイドコロ　デ　ツクレマス
副書名 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで
内容紹介 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010426641596/2028/ 一般開架帯出可在庫 ○
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