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お酒はこれからどうなるか　(平凡社新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000970559
書誌種別 図書
著者名 都留康／著
出版者 平凡社（制作）
出版年月 ２０２２．８
ページ数 ２３０ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-582-86009-2
分類記号 588.5
書名 お酒はこれからどうなるか　(平凡社新書)
書名ヨミ オサケ　ワ　コレカラ　ドウナルカ
副書名 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで
内容紹介 国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動きがある日本のお酒。生産と消費の現場をつぶさに調査してきた著者が、経済学の観点を交えつつ、お酒のこれからを展望する。
著者紹介 １９５４年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
件名1 酒


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010399640588.5/562/ 一般開架帯出可在庫 ○
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