書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000966175 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
緒方胤浩/著
|
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水野大二郎/著 |
出版者 |
ビー・エヌ・エヌ
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出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8025-1243-5 |
分類記号 |
588
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書名 |
フードデザイン |
書名ヨミ |
フード デザイン |
副書名 |
未来の食を探るデザインリサーチ |
内容紹介 |
人間・地球にとって望ましい食のあり方を問い直し、持続可能な食のサービスデザイン開発に向けてヒントを与える。国内外のフードデザイン事例や、未来の食を探るためのさまざまなデザインツールを実例とともに紹介する。 |
著者紹介 |
京都工芸繊維大学大学院でフードデザインとサービスデザインの研究に従事。 |
件名1 |
食品工学
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件名2 |
食品工業
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010386381 | 588/308/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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