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おうちで作れる実験スイーツレシピ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000964195
書誌種別 図書
著者名 ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ／著
出版者 翔泳社（発売）
出版年月 ２０２２．７
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7981-7289-7
分類記号 596.65
書名 おうちで作れる実験スイーツレシピ　
書名ヨミ オウチ　デ　ツクレル　ジッケン　スイーツ　レシピ
副書名 お菓子＋化学＝おいしい＆楽しい！
内容紹介 お菓子のおいしさや食感、質感などは様々な化学的な原理で生まれます。色の変わるサイダー、溶けにくいアイスクリームなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。
件名1 菓子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010383347596.6/451/ 一般開架帯出可在庫 ○
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