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食品ロスはなぜ減らないの？　(岩波ジュニアスタートブックス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000961944
書誌種別 図書
著者名 小林富雄／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０２２．６
ページ数 １１６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-00-027245-2
分類記号 J611.32
書名 食品ロスはなぜ減らないの？　(岩波ジュニアスタートブックス)
書名ヨミ ショクヒン　ロス　ワ　ナゼ　ヘラナイノ
内容紹介 食品ロスはどうしたら減らせるのか？　その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
著者紹介 １９７３年富山県生まれ。博士（農学）、博士（経済学）。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
件名1 食品ロス


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010371664J61/178/ 県人文庫帯出可在庫 ○
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