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干し野菜百科

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000945601
書誌種別 図書
著者名 濱田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０２２．３
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 978-4-309-28975-5
分類記号 596.37
書名 干し野菜百科　
書名ヨミ ホシヤサイ　ヒャッカ
副書名 野菜６６種の切り方・干し方・保存法　ムダなく・おいしく・使いきる８２のかんたん料理レシピ
内容紹介 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ！　うまみもギュッと凝縮！　６６種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理８２レシピを紹介する。
著者紹介 広島県生まれ。上智大学卒業。料理研究家。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら！？」「季節をたべる秋の保存食・行事食」など。
件名1 料理－野菜
件名2 乾物


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1 県立図010334407596/1310/A 一般開架帯出可在庫 ○
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