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エシカルフード　(角川新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000945424
書誌種別 図書
著者名 山本謙治／［著］
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ（発売）
出版年月 ２０２２．３
ページ数 ２５１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-04-082260-0
分類記号 611.3
書名 エシカルフード　(角川新書)
書名ヨミ エシカル　フード
内容紹介 エシカル消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするアプローチである。消費者自身、生産者、食文化を守るため、食のエシカル消費の要点を徹底解説する。
著者紹介 １９７１年愛媛県生まれ。（株）グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングに従事する。著書に「日本の「食」は安すぎる」など。
件名1 食糧問題
件名2 食生活
件名3 倫理学


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010334480611.3/531/ 一般開架帯出可在庫 ○
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