検索結果書誌詳細

幻のシロン・チーズを探せ

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000942725
書誌種別 図書
著者名 島野智之／著
出版者 八坂書房
出版年月 ２０２２．２
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-89694-295-8
分類記号 648.18
書名 幻のシロン・チーズを探せ　
書名ヨミ マボロシ　ノ　シロン　チーズ　オ　サガセ
副書名 熟成でダニが活躍するチーズ工房
内容紹介 ヨーロッパの自然に育まれ、悠久の時を経て現代に受け継がれてきたシロン・チーズとは、どんなものなのか。幻のチーズを求めてフランス、ドイツを旅した生物学者が、チーズダニ「シロン」が熟成するチーズの魅力を紹介する。
著者紹介 １９６８年生まれ。横浜国立大学大学院工学研究科修了。博士（学術）。法政大学国際文化学部／自然科学センター教授。日本土壌動物学会賞受賞。著書に「ダニ・マニア」など。
件名1 チーズ
件名2 だに


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010323731648/253/ 一般開架帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。