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人はなぜ食を求めて旅に出るのか

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000939258
書誌種別 図書
著者名 中村忠司／編著
村上喜郁／著
出版者 晃洋書房
出版年月 ２０２２．２
ページ数 ６，１７６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7710-3546-1
分類記号 689
書名 人はなぜ食を求めて旅に出るのか　
書名ヨミ ヒト　ワ　ナゼ　ショク　オ　モトメテ　タビ　ニ　デル　ノカ
副書名 フードツーリズム入門
内容紹介 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。
著者紹介 日本フードツーリズム学会会長。東京経済大学コミュニケーション学部教授。共著に「旅行会社物語」など。
件名1 観光事業
件名2 食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010316701688/609/ 一般開架帯出可在庫 ○
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