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教養としてのラーメン

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000937023
書誌種別 図書
著者名 青木健／著
出版者 光文社（発売）
出版年月 ２０２２．１
ページ数 １８９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-334-95288-4
分類記号 596.38
書名 教養としてのラーメン　
書名ヨミ キョウヨウ　ト　シテ　ノ　ラーメン
副書名 ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス－５０の麺論
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう－。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 １９６９年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを５０店舗以上手がける。
件名1 ラーメン（麵類）


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1 県立図010307478596/1950/ 一般開架帯出可在庫 ○
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