書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000933979 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
矢野勲/著
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出版者 |
中央公論新社
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出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
4,264p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-12-102677-4 |
分類記号 |
485.3
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書名 |
エビはすごいカニもすごい (中公新書) |
書名ヨミ |
エビ ワ スゴイ カニ モ スゴイ |
副書名 |
体のしくみ、行動から食文化まで |
内容紹介 |
なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。なぜエビは跳びはね、カニは爪先で歩くのか。エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは。多種多彩なエビ・カニの、体のしくみやすごい生き方を紹介する。 |
著者紹介 |
1943年大分県生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。農林水産省水産庁養殖研究所室長などを経て、福井県立大学名誉教授。水産学博士。共著に「エビ・カニ類の種苗生産」など。 |
件名1 |
えび(海老)
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件名2 |
かに(蟹)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010297042 | 485/105/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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