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豆くう人々

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000933229
書誌種別 図書
著者名 長谷川清美／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２０２１．１２
ページ数 ２７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-540-21107-2
分類記号 616.7
書名 豆くう人々　
書名ヨミ マメ　クウ　ヒトビト
副書名 世界の豆探訪記
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界６６カ国を取材。その記録から厳選した、約３０カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
著者紹介 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
件名1 豆類
件名2 料理－野菜


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010288991616.7/30/ 一般開架帯出可在庫 ○
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