書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000928704 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジェイシー・リース/著
|
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井上太一/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2021.11 |
ページ数 |
279p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05968-3 |
分類記号 |
588
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書名 |
肉食の終わり |
書名ヨミ |
ニクショク ノ オワリ |
副書名 |
非動物性食品システム実現へのロードマップ |
内容紹介 |
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。 |
著者紹介 |
人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。 |
件名1 |
食品工学
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件名2 |
畜産業
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件名3 |
動物-保護
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010286235 | 648/251/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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