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食育共創論

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000925555
書誌種別 図書
著者名 若林良和／編
出版者 筑波書房
出版年月 ２０２１．１０
ページ数 ２６１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8119-0611-9
分類記号 498.5
書名 食育共創論　
書名ヨミ ショクイク　キョウソウロン
副書名 地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
内容紹介 「地域密着の食育実践」「世代重視の実践」をテーマに、食育実践１５事例を紹介。食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し、食育共創論を論じる。
著者紹介 １９５９年滋賀県生まれ。佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。博士（水産学）。愛媛大学理事・副学長、同大学南予水産研究センター社会共創学部教授。著書に「カツオと日本社会」など。
件名1 食育


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010267532498.5/1620/ 一般開架帯出可在庫 ○

内容細目

1 「ぎょしょく教育」による食育共創の方向性   １６－３１
若林良和／著 猪野啓士郎／著
2 地域農産物と食育推進   ３２－４７
間々田理彦／著
3 地域食材とえひめ食育プラットフォーム   ４８－６３
三宅和彦／著
4 食育リーダーとソーシャルキャピタル   ６４－７９
山下三香子／著
5 幼児期における地場産物を教材とした食育活動プログラム   ８０－９５
和田広美／著
6 地域の食文化創造と共創ネットワーク   ９６－１１１
千葉しのぶ／著
7 ＳＤＧｓと食育   １１２－１２６
皆川勝子／著
8 漁家女性による魚食普及と地域活性化   １２８－１４３
藤田昌子／著
9 給食事業者による若年世代食育と地域循環   １４４－１５９
阿部覚／著 田中恵子／著
10 学童期の食育と世代間交流   １６０－１７４
西村栄恵／著 後藤由佳／著
11 栄養教諭による食育と学生ボランティア   １７５－１９０
嶋田さおり／著
12 短期大学における栄養士養成と食生活改善   １９１－２０６
田中洋子／著
13 大学生の食生活改善と食育実践   ２０７－２２２
土海一美／著
14 地域食の普及に向けた料理教室の食育活動   ２２３－２３６
森岡智子／著
15 高齢者と食育システム   ２３７－２５１
岡村絹代／著
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