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ＳＤＧｓ時代の食べ方　(ちくまＱブックス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000924035
書誌種別 図書
著者名 井出留美／著
出版者 筑摩書房（発売）
出版年月 ２０２１．１０
ページ数 １１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-480-25116-9
分類記号 J611.32
書名 ＳＤＧｓ時代の食べ方　(ちくまＱブックス)
書名ヨミ エスディージーズ　ジダイ　ノ　タベカタ
副書名 世界が飢えるのはなぜ？
内容紹介 食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の１．４倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。ＳＤＧｓ時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい！！』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。
件名1 食品ロス


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1 県立図010661981611.3/548/ 一般開架帯出可在庫 ○
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