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沖縄島料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000922245
書誌種別 図書
著者名 岡本尚文／監修・写真
たまきまさみ／文
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 ２０２１．１０
ページ数 １９０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-910352-07-7
分類記号 596.04
書名 沖縄島料理　
書名ヨミ オキナワジマ　リョウリ
副書名 食と暮らしの記録と記憶
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、３つの地域をめぐる食の旅も掲載。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010252047596/1927/ 一般開架帯出可在庫 ○
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