書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000919373 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジューン・ハーシュ/著
|
|
富原まさ江/訳 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2021.9 |
ページ数 |
178p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05945-4 |
分類記号 |
648.18
|
書名 |
ヨーグルトの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
ヨーグルト ノ レキシ |
内容紹介 |
新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。 |
著者紹介 |
作家、フード・アーキビスト。 |
件名1 |
ヨーグルト-歴史
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010248367 | 648/250/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる