書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000916025 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
遠藤雅司/著
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出版者 |
山川出版社(発売)
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出版年月 |
2021.8 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-634-15191-8 |
分類記号 |
383.83
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書名 |
食で読むヨーロッパ史2500年 |
書名ヨミ |
ショク デ ヨム ヨーロッパシ ニセンゴヒャクネン |
内容紹介 |
およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。 |
著者紹介 |
歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。 |
件名1 |
食生活-歴史
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件名2 |
料理(西洋)-歴史
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件名3 |
西洋史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010247203 | 383.8/979/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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