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イカ産業の展開と構造

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000913824
書誌種別 図書
著者名 三木克弘／編著
三木奈都子／編著
出版者 農林統計出版
出版年月 ２０２１．８
ページ数 １１，４４８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-89732-441-8
分類記号 664.77
書名 イカ産業の展開と構造　
書名ヨミ イカ　サンギョウ　ノ　テンカイ　ト　コウゾウ
副書名 グローバル化する生産・流通・加工・消費
内容紹介 １９６０年代以降、資源と生産技術、市場が激烈に変化した「イカ産業」。その展開や再編の画期を分析するほか、漁獲量が激減し、変革期を迎えている近年の状況にも言及する。水産経済研究者・三木克弘の遺稿集。
著者紹介 １９５８〜２０１７年。長崎市生まれ。漁業経済学会・北日本経済学会の理事を務めた。
件名1 いか（烏賊）


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1 県立図010231538664/399/ 一般開架帯出可在庫 ○
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