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簡単にはじめる手作り燻製

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000912157
書誌種別 図書
著者名 燻製道士／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 ２０２１．８
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-418-21312-2
分類記号 596.3
書名 簡単にはじめる手作り燻製　
書名ヨミ カンタン　ニ　ハジメル　テズクリ　クンセイ
副書名 初心者でもいきなり大成功！燻製道士式６４レシピ。
内容紹介 スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、６４の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。
著者紹介 ブログ『燻製記』にて燻製と酒の記録を綴る。
件名1 燻製


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010222487596/1916/ 一般開架帯出可在庫 ○
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