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楽しい昆虫料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000907843
書誌種別 図書
著者名 内山昭一／著
出版者 ビジネス社
出版年月 ２０２１．７
ページ数 ２４５，１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8284-2297-8
分類記号 596.3
書名 楽しい昆虫料理　
書名ヨミ タノシイ　コンチュウ　リョウリ
内容紹介 和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、７９の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
著者紹介 １９５０年長野市生まれ。昆虫料理研究家。ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワーク理事長。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫は美味い！」「昆虫を食べてわかったこと」など。
件名1 料理
件名2 昆虫食


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010222255596/1914/ 一般開架帯出可在庫 ○
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