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白崎茶会の発酵定食

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000906497
書誌種別 図書
著者名 白崎裕子／著
出版者 ［マガジンハウス］
出版年月 ２０２１．６
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 978-4-8387-3158-9
分類記号 596
書名 白崎茶会の発酵定食　
書名ヨミ シラサキ　チャカイ　ノ　ハッコウ　テイショク
副書名 体にやさしい献立と作りおき
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。『クロワッサン』連載を加筆修正。
著者紹介 東京生まれ。オーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。「白崎茶会のあたらしいおやつ」で料理レシピ本大賞・お菓子部門大賞受賞。
件名1 料理
件名2 発酵食品


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1 県立図010231157596/1918/ 一般開架帯出可在庫 ○
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