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テキーラとメスカル

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000902179
書誌種別 図書
著者名 サラ・ボーウェン／著
小澤卓也／訳
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 ２０２１．６
ページ数 ５，３２２，３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-623-09110-2
分類記号 588.57
書名 テキーラとメスカル　
書名ヨミ テキーラ　ト　メスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
著者紹介 社会学博士号取得（ウィスコンシン大学マジソン校）。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。
件名1 蒸留酒


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010254639588.5/550/ 一般開架帯出可在庫 ○
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