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理系研究者の「実験メシ」　(光文社新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000900867
書誌種別 図書
著者名 松尾佑一／著
出版者 光文社（発売）
出版年月 ２０２１．５
ページ数 ２７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-334-04542-5
分類記号 407
書名 理系研究者の「実験メシ」　(光文社新書)
書名ヨミ リケイ　ケンキュウシャ　ノ　ジッケンメシ
副書名 科学の力で解決！食にまつわる疑問
内容紹介 ポップコーンの白い部分は何でできている？　炎天下の車のボンネットなら目玉焼きが作れる？　ふとした疑問に、大学で生物学を教える研究者が体当たりで挑む。成功あり、失敗あり、ハプニングありのちょっぴり大人の自由研究。
著者紹介 １９７９年大阪府生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士後期課程修了。博士（工学）。国立大学で研究教育職に従事。「鳩とクラウジウスの原理」で野性時代フロンティア文学賞受賞。
件名1 科学－実験
件名2 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010198737407/270/ 一般開架帯出可在庫 ○
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