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これからの日本のジビエ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000900006
書誌種別 図書
著者名 押田敏雄／編著
日本ジビエ振興協会／協力
出版者 緑書房
出版年月 ２０２１．５
ページ数 ２３１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-89531-590-6
分類記号 659
書名 これからの日本のジビエ　
書名ヨミ コレカラ　ノ　ニホン　ノ　ジビエ
副書名 野生動物の適切な利活用を考える
内容紹介 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、（一社）日本ジビエ振興協会理事。
件名1 狩猟
件名2 肉・肉製品
件名3 野生動物


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1 県立図010192813659/65/ 一般開架帯出可在庫 ○
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