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シェフたちのコロナ禍

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000899861
書誌種別 図書
著者名 井川直子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 ２０２１．５
ページ数 ３８１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-16-391368-1
分類記号 673.97
書名 シェフたちのコロナ禍　
書名ヨミ シェフタチ　ノ　コロナカ
副書名 道なき道をゆく三十四人の記録
内容紹介 一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。２０２０年、２度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名1 飲食店
件名2 新型コロナウイルス感染症


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1 県立図010201713689/330/ 一般開架帯出可在庫 ○
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