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本当においしいヴィーガンお菓子

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000896544
書誌種別 図書
著者名 山口道子／著
出版者 柴田書店
出版年月 ２０２１．４
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-388-06332-1
分類記号 596.65
書名 本当においしいヴィーガンお菓子　
書名ヨミ ホントウ　ニ　オイシイ　ヴィーガン　オカシ
副書名 卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる
内容紹介 驚くほどの満足感＆軽やかな食べ心地。卵・乳製品・白砂糖を使わず、すべて植物性素材で作る、シンプルでおいしいヴィーガンお菓子を紹介します。レシピの背景にある考え方や工夫など、おいしさのひみつも公開します。
著者紹介 カフェなどで料理や製菓を担当し、独学でヴィーガンのお菓子を研究。ヴィーガンカフェでパティシエを務めた後、ヴィーガンお菓子とカフェの店「Ｄｒａｇｏｎ　Ｍｉｃｈｉｋｏ」をオープン。
件名1 菓子
件名2 菜食


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1 県立図010189355596.6/419/ 一般開架帯出可在庫 ○
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