書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000895869 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
池上正子／著
|
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加藤正明／監修 |
| 出版者 |
永岡書店
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| 出版年月 |
２０２１．４ |
| ページ数 |
１９１ｐ |
| 大きさ |
２６ｃｍ |
| ISBN |
978-4-522-43798-8 |
| 分類記号 |
596.37
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| 書名 |
農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 |
| 書名ヨミ |
ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ |
| 副書名 |
家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで |
| 内容紹介 |
枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう！ 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。 |
| 著者紹介 |
調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。 |
| 件名1 |
料理－野菜
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| 件名2 |
食品保存法
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 010184620 | 596/1897/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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