書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000895869 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
池上正子/著
|
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加藤正明/監修 |
出版者 |
永岡書店
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出版年月 |
2021.4 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-522-43798-8 |
分類記号 |
596.37
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書名 |
農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 |
書名ヨミ |
ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ |
副書名 |
家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで |
内容紹介 |
枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。 |
著者紹介 |
調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。 |
件名1 |
料理-野菜
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件名2 |
食品保存法
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010184620 | 596/1897/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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