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せいろ蒸し大全

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000894123
書誌種別 図書
著者名 岩崎啓子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０２１．４
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-309-28875-8
分類記号 596
書名 せいろ蒸し大全　
書名ヨミ セイロムシ　タイゼン
副書名 基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版！
内容紹介 素材に負担をかけず、美味しさも栄養分も逃さない調理法「せいろ蒸し」。塩豚、肉まん、豆腐のえびサンド蒸しといった基本の蒸し料理から、同時に３品できあがるワザあり蒸しまで、せいろを使ったレシピを多数紹介します。
著者紹介 料理研究家・管理栄養士。著書に「いろいろ蒸す」など。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010177657596/1896/ 一般開架帯出可在庫 ○
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