書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000894123 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
岩崎啓子/著
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出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2021.4 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-309-28875-8 |
分類記号 |
596
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書名 |
せいろ蒸し大全 |
書名ヨミ |
セイロムシ タイゼン |
副書名 |
基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版! |
内容紹介 |
素材に負担をかけず、美味しさも栄養分も逃さない調理法「せいろ蒸し」。塩豚、肉まん、豆腐のえびサンド蒸しといった基本の蒸し料理から、同時に3品できあがるワザあり蒸しまで、せいろを使ったレシピを多数紹介します。 |
著者紹介 |
料理研究家・管理栄養士。著書に「いろいろ蒸す」など。 |
件名1 |
料理
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010177657 | 596/1896/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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