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屠畜のお仕事　(シリーズお仕事探検隊)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000894110
書誌種別 図書
著者名 栃木裕／著
出版者 解放出版社
出版年月 ２０２１．４
ページ数 １１，１８１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7592-5040-4
分類記号 J648.22
書名 屠畜のお仕事　(シリーズお仕事探検隊)
書名ヨミ トチク　ノ　オシゴト
内容紹介 「豚や牛はどうやって殺すの？」「豚や牛をお肉にするための最後の工程ってなに？」　屠場のベテラン職人が、畜産という農業の一環として、屠畜に関する様々な疑問にイラストや写真を添えて答える。
著者紹介 １９５７年鹿児島県生まれ。東京都中央卸売市場食肉市場にて勤務し、２０１９年退職。１３〜１７年全芝浦屠場労組委員長。
件名1 屠場


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010469963J64/116/ 一般開架帯出可在庫 ○
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