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図説英国王室の食卓史

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000886388
書誌種別 図書
著者名 スーザン・グルーム／著
矢沢聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０２１．３
ページ数 ２９５，６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-562-05886-0
分類記号 383.833
書名 図説英国王室の食卓史　
書名ヨミ ズセツ　エイコク　オウシツ　ノ　ショクタクシ
内容紹介 王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード２世からエリザベス２世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。
著者紹介 英国王室ゆかりの宮殿を管理している慈善財団ヒストリック・ロイヤル・パレスのキュレーターを務めた。
件名1 食生活－歴史
件名2 王室
件名3 イギリス－歴史


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1 県立図010157998383.8/959/ 一般開架帯出可在庫 ○
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