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日本の食卓の将来と食料生産の強靱化について考える (学術会議叢書)

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タイトルコード 1000000884088
書誌種別 図書
著者名 大杉立/[ほか著]
日本学術協力財団/編集
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2021.1
ページ数 289p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-9909972-4-3
分類記号 612.1
書名 日本の食卓の将来と食料生産の強靱化について考える (学術会議叢書)
書名ヨミ ニホン ノ ショクタク ノ ショウライ ト ショクリョウ セイサン ノ キョウジンカ ニ ツイテ カンガエル
内容紹介 日本の食卓や農業、農業技術についての現状と展望について記述し、獣医学、畜産学、水産学、植物保護科学といった観点からも考察。食の安全に関するリスクコミュニケーションの問題も取り上げる。
著者紹介 日本学術会議第24期農学委員会委員長。
件名1 日本-農業
件名2 畜産業-日本
件名3 水産業-日本


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010151017612.1/262/ 書庫帯出可在庫 


内容細目

1 食料消費の変容   13-27
中嶋康博/著
2 現代のフードシステム   29-44
清原昭子/著
3 農業新技術とそのリスク管理   45-52
立川雅司/著
4 農政の展開と展望   53-66
小田切徳美/著
5 大規模土地利用型農業と小規模土地利用型農業における現状と展望   67-77
丸山幸夫/著
6 大規模園芸と小規模園芸における現状と展望   79-96
片岡圭子/著 久保康隆/著 土井元章/著
7 家畜等感染症の脅威:現在、過去、未来   97-128
高井伸二/著
8 畜産と野生動物管理におけるアニマルウェルフェア改善   129-152
佐藤衆介/著
9 持続可能な水産資源の利用と養殖業の展開   153-182
和田時夫/著 萩原篤志/著
10 地球温暖化による病害虫の出現   183-195
岩波徹/著
11 気候変動適応(民間分野)と都市農業における取組みから   197-217
荆木康臣/著 広田知良/著 北宅善昭/著
12 スマート農業技術   219-242
澁澤栄/著 高山弘太郎/著 安永円理子/著
13 ゲノム編集技術   243-261
遠藤真咲/著 土岐精一/著
14 リスクコミュニケーション   263-289
西澤真理子/著
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