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料理と利他　(ＭＳＬｉｖｅ！ＢＯＯＫＳ)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000876584
書誌種別 図書
著者名 土井善晴／著
中島岳志／著
出版者 ミシマ社（発売）
出版年月 ２０２０．１２
ページ数 １６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-909394-45-3
分類記号 596.04
書名 料理と利他　(ＭＳＬｉｖｅ！ＢＯＯＫＳ)
書名ヨミ リョウリ　ト　リタ
内容紹介 ２０２０年６・８月に開催された、料理研究家・土井善晴と政治学者・中島岳志によるオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現。今私たちが考えなければならない問題を、料理を通じて明らかにする。
著者紹介 １９５７年大阪市生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」を設立。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
件名1 料理


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1 県立図010128866596/1876/ 一般開架帯出可在庫 ○
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