書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000876001 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ウーウェン/著
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出版者 |
タブレ
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出版年月 |
2020.12 |
ページ数 |
241p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-910402-00-0 |
分類記号 |
596
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書名 |
料理の意味とその手立て |
書名ヨミ |
リョウリ ノ イミ ト ソノ テダテ |
内容紹介 |
料理の仕組みを知って、日常の食事作りを負担なく、楽しく、合理的に-。もやし炒め、パプリカの蒸しものなど、シンプルなレシピを裏打ちする、すべての素材のおいしさを引きだすために考え抜かれた料理のセオリーを伝える。 |
著者紹介 |
中国生まれ。1990年に来日。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「丁寧はかんたん」「愛しいおかず」「これでいいウー・ウェンのありのままの一皿」など。 |
件名1 |
料理
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010118206 | 596/1873/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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