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二十四節気のお味噌汁

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000866567
書誌種別 図書
著者名 山田奈美／著
出版者 ＷＡＶＥ出版
出版年月 ２０２０．１０
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-86621-309-5
分類記号 596.21
書名 二十四節気のお味噌汁　
書名ヨミ ニジュウシセッキ　ノ　オミソシル
内容紹介 一杯のお味噌汁が、季節のトラブルを防ぐ養生食になる。薬膳・発酵料理研究家が、旬の食材を取り入れたお味噌汁の作り方を二十四節気ごとの薬膳の知識とともに紹介する。素材の性質や働きを併記した素材別索引付き。
著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。著書に「疲れた日のスープ頑張る日のスープ」「季節のお漬けもの」「ぬか漬けの基本」など。
件名1 味噌汁


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1 県立図010096766596.1/513/ 一般開架帯出可在庫 ○
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