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堤人美の旬を漬ける保存食

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000861208
書誌種別 図書
著者名 堤人美／著
出版者 ［ＮＨＫ出版（発売）］
出版年月 ２０２０．９
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-14-033312-9
分類記号 596
書名 堤人美の旬を漬ける保存食　
書名ヨミ ツツミ　ヒトミ　ノ　シュン　オ　ツケル　ホゾンショク
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法


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1 県立図010084259596/1849/ 一般開架帯出可在庫 ○
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