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型なしタルト

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000861089
書誌種別 図書
著者名 渡辺麻紀／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０２０．９
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-309-28821-5
分類記号 596.65
書名 型なしタルト　
書名ヨミ カタナシ　タルト
副書名 シュクレ＆サレ
内容紹介 生地で具材を包み込んで焼き上げるだけ！　甘い「タルト・シュクレ」から塩味の「タルト・サレ」、生地をプレート状に焼き上げる「タルト・プラット」まで、型を使わずに作る「型なしタルト」のレシピを紹介します。
著者紹介 白百合女子大学仏文科卒業。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアへ料理留学。料理家。著書に「定番野菜で季節のサラダ」など。
件名1 菓子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010086973596/1853/ 一般開架帯出可在庫 ○
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