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おいしい昆虫記　(Ｎａｔｓｕｍｅ‐ｓｈａ　Ｓｃｉｅｎｃｅ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000860792
書誌種別 図書
著者名 佐伯真二郎／著
出版者 ナツメ社
出版年月 ２０２０．１０
ページ数 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8163-6895-0
分類記号 383.8
書名 おいしい昆虫記　(Ｎａｔｓｕｍｅ‐ｓｈａ　Ｓｃｉｅｎｃｅ)
書名ヨミ オイシイ　コンチュウキ
内容紹介 ４１９種の虫を食べ尽くした「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。おいしい昆虫ベスト１０、昆虫レシピも収録。
著者紹介 神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。蟲ソムリエ。昆虫養殖普及の技術開発を担う。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事長。
件名1 昆虫食


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