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日本菌類百選

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000857474
書誌種別 図書
著者名 日本菌学会／編著
出版者 八坂書房
出版年月 ２０２０．８
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-89694-276-7
分類記号 474.7
書名 日本菌類百選　
書名ヨミ ニホン　キンルイ　ヒャクセン
副書名 きのこ・カビ・酵母と日本人
内容紹介 食用きのこや毒きのこ、発酵食品に欠かせないコウジや身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母…。日本人と関わりが深く、学術的にも重要な日本の菌類１００種を厳選し、４１名のプロフェッショナルがオールカラーで紹介する。
件名1 菌類


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010066611474/120/ 一般開架帯出可在庫 ○
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