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干物料理帖

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000857015
書誌種別 図書
著者名 うすいはなこ／著
出版者 日東書院本社
出版年月 ２０２０．８
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 978-4-528-02301-7
分類記号 596.35
書名 干物料理帖　
書名ヨミ ヒモノ　リョウリチョウ
副書名 手間、塩いらずでうま味たっぷり
内容紹介 日持ちがよくリーズナブルで、下ごしらえは不要。和食はもちろん、洋食や中華風にもアレンジできる！　生の魚より手軽で扱いやすい「干物」を使った、短時間でできておいしい７０品の料理を紹介する。
著者紹介 「Ｈ‐ｔａｂｌｅ料理教室」「食卓をつなぐ会」を主宰。教室で使う魚の仕入れに豊洲市場に通い、魚や干物のよさを再認識。干物や魚食文化を広める講演やイベントを行う。
件名1 料理－魚
件名2 乾物


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1 県立図010072544596/1844/ 一般開架帯出可在庫 ○
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