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台湾の美味しい調味料台湾醬（ジャン）　(食物風土)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000855468
書誌種別 図書
著者名 種【シ】設計／著
光瀬憲子／訳
出版者 翔泳社（発売）
出版年月 ２０２０．８
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7981-6516-5
分類記号 596.22
書名 台湾の美味しい調味料台湾醬（ジャン）　(食物風土)
書名ヨミ タイワン　ノ　オイシイ　チョウミリョウ　タイワンジャン
内容紹介 台湾を代表する３０種類の食材を使った３０種類の調味料「醬（ジャン）」を手作りし、さらに１つの醬から６つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を１００％味わえるレシピ本。
件名1 料理（中国）
件名2 調味料


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010399343596.2/179/ 一般開架帯出可在庫 ○
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