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家族と自分を守る「安心な食品」の選び方

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000854683
書誌種別 図書
著者名 安部司／著
出版者 祥伝社
出版年月 ２０２０．８
ページ数 ２８３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-396-61734-9
分類記号 498.54
書名 家族と自分を守る「安心な食品」の選び方　
書名ヨミ カゾク　ト　ジブン　オ　マモル　アンシン　ナ　ショクヒン　ノ　エラビカタ
内容紹介 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。
著者紹介 １９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。加工食品診断士協会代表理事。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。著書に「食品の裏側」など。
件名1 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010062495498.5/1596/ 一般開架帯出可在庫 ○
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