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お酒の経済学　(中公新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000853295
書誌種別 図書
著者名 都留康／著
出版者 中央公論新社
出版年月 ２０２０．７
ページ数 ５，１９８ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-12-102599-9
分類記号 588.5
書名 お酒の経済学　(中公新書)
書名ヨミ オサケ　ノ　ケイザイガク
副書名 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで
内容紹介 国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
著者紹介 １９５４年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
件名1 酒
件名2 醸造業


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1 県立図010062529588.5/533/ 一般開架帯出可在庫 ○
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