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知っておいしい調味料事典

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000852380
書誌種別 図書
著者名 鈴木裕貴／監修
出版者 実業之日本社
出版年月 ２０２０．７
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-408-33942-9
分類記号 588.6
書名 知っておいしい調味料事典　
書名ヨミ シッテ　オイシイ　チョウミリョウ　ジテン
内容紹介 さっそく料理に使いたくなる！　少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外１２６種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
件名1 調味料


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010053932588.7/46/ 一般開架帯出可在庫 ○
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