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辰巳芳子ご飯と汁物

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000851935
書誌種別 図書
著者名 辰巳芳子／著
出版者 ［ＮＨＫ出版（発売）］
出版年月 ２０２０．７
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-14-033310-5
分類記号 596
書名 辰巳芳子ご飯と汁物　
書名ヨミ タツミ　ヨシコ　ゴハン　ト　シルモノ
副書名 後世に伝えたい食べ物
内容紹介 日本人は米と大豆を失ってはならない－。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。
著者紹介 １９２４年生まれ。料理研究家、エッセイスト。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子の旬を味わう」「辰巳芳子慎みを食卓に」など。
件名1 料理
件名2 米飯
件名3 汁物


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1 県立図010062966596/1840/ 一般開架帯出可在庫 ○
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