書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000851872 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
馬路泰藏/著
|
|
馬路明子/著 |
出版者 |
風媒社
|
出版年月 |
2020.7 |
ページ数 |
147p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-8331-0586-6 |
分類記号 |
383.8392
|
書名 |
いのちを味わう |
書名ヨミ |
イノチ オ アジワウ |
副書名 |
これからの食をみすえて |
内容紹介 |
これからの農業はどこへ向かうのか。ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史をひもときながら、フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる。 |
著者紹介 |
1944年三重県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。岐阜大学名誉教授。農学博士。 |
件名1 |
食生活
|
件名2 |
豚肉
|
件名3 |
畜産業-ブルガリア
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010055135 | 383.8/941/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる