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＜メイド・イン・ジャパン＞の食文化史

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000850715
書誌種別 図書
著者名 畑中三応子／著
出版者 春秋社
出版年月 ２０２０．７
ページ数 ２３４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-393-75125-1
分類記号 611.3
書名 ＜メイド・イン・ジャパン＞の食文化史　
書名ヨミ メイド　イン　ジャパン　ノ　ショクブンカシ
副書名 Ｗｈａｔ　ｉｓ　ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ？
内容紹介 舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか？　地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋　はるとあき』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 １９５８年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスＳＮＯＷ」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。
件名1 食糧問題－歴史
件名2 食生活－歴史


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1 県立図010050177611.3/519/ 一般開架帯出可在庫 ○
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