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乳酸菌の疑問50 (みんなが知りたいシリーズ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000849774
書誌種別 図書
著者名 日本乳酸菌学会/編
出版者 成山堂書店
出版年月 2020.6
ページ数 9,192p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-425-98371-1
分類記号 588.51
書名 乳酸菌の疑問50 (みんなが知りたいシリーズ)
書名ヨミ ニュウサンキン ノ ギモン ゴジュウ
内容紹介 乳酸菌はどんなところに住んでいるの? ヨーグルトの作り方は? 味噌や漬け物にも入っているというのは本当? 乳酸菌に関する50の疑問に、専門家が科学的な知見に基づいてわかりやすく答える。
件名1 乳酸菌


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010050227588.5/532/ 一般開架帯出可在庫 

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