書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000849355 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
石毛直道/著
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出版者 |
教育評論社
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出版年月 |
2020.6 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-86624-028-2 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
大食軒酩酊の食文化 第1集 |
書名ヨミ |
タイショクケン メイテイ ノ ショクブンカ |
内容紹介 |
なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『vesta』連載を書籍化。 |
著者紹介 |
1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。 |
件名1 |
食生活
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010043768 | 383.8/939/1 | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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